Domaine Scala DeiMassipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Massipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin du Domaine Scala Dei est dans le top 20 des vins de Priorat.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Massipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin du Domaine Scala Dei de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou pêche et parfois aussi des arômes de beurre, minéral ou pêche blanche.
Accords mets et vins avec du Massipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Massipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin
Les accords mets et vins originaux avec le Massipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin
Le Massipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin du Domaine Scala Dei s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes d'anneaux d'encornet à la tomate, waterzooï de la mer ou tarte aux pommes à l'alsacienne.
Détails et informations techniques sur le Massipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin du Domaine Scala Dei
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Massipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin du Domaine Scala Dei sont 2017, 2018, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Scala Dei
Le Domaine Scala Dei fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
La région viticole du Priorat se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Álvaro Palacios et le Domaine Mas Doix y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Priorat sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Priorat révèle souvent des types d'arômes de cerise, espresso ou foin et parfois aussi des arômes de paille, feuille de laurier ou camomille.
La région viticole de Catalogne
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Le mot du vin: Soutirage
Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.
