Le Domaine Cross d'Oakville de Californie

Ces vignerons amis de la Fondation de Burgundy School of Business à Dijon se sont mobilisés pour composer un catalogue de 86 lots, pour la plupart, en grand format et qui nous viennent directement des caves de leur producteur. Cette sélection est offerte pour une vente caritative au profit de la Fondation BSB, pour soutenir ses initiatives et ses étudiants selon 3 piliers : excellence, égalité et entreprenariat. L’intégralité du produit de la vente (frais acheteurs HT compris) sera reversée ...

L’Association interprofessionnelle du vin de Frane (Anivin) et l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) présentaient ce mardi 25 novembre les dernières conclusions de leur projet Vignoble Innovant Éco Responsable (V.I.E) lors du salon Sitevi (à Montpelier). L ’Anivin et l’IFV l’assurent depuis plusieurs années : la production de vins de France à hauts rendements – 15 à 20 tonnes à l’hectare – peut être rentable. C’est tout l’obje ...

La requête tablette restaurant explose, portée par des enjeux très concrets: alléger la charge des équipes, fluidifier la prise de commande, présenter un menu actualisé en temps réel et valoriser la carte des vins. Mais digitaliser la salle ne doit ni casser le rythme du service, ni diluer l’hospitalité. Voici un guide opérationnel pour faire de la tablette un vrai levier d’expérience et de chiffre d’affaires. Ce que recouvre vraiment la tablette en restaurant Derrière tablette restaurant, on tr ...