Le Domaine D. Carlos fait parti des domaines à suivre à Lisboa. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Lisboa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine D. Carlos s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, flammekueche au munster ou pintade aux olives.
En bouche le vin rouge du Domaine D. Carlos est un vin puissant.
Vaste IGP côtière au nord de Lisbonne, plus grand producteur portugais en volume. Rouges accessibles et solaires : Castelão fruité et épicé, Touriga Nacional dense (fruits noirs, violette), Trincadeira charnue, Alicante Bouschet profond. Blancs frais et minéraux : Arinto droit et citronné (star de Bucelas), Fernão Pires aromatique, Vital et Malvasia rondes. Rouges structurés d'Alenquer, effervescents à Óbidos.
~150 km le long de l'Atlantique, 9 sous-régions DOC.
Les vins blanc du Domaine D. Carlos s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, flammekueche (à la vache qui rit) ou eclade de moules.
En bouche le vin blanc du Domaine D. Carlos est un vin .
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante signature, sur des arômes raffinés d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches (acacia), miel et notes minérales calcaires. Beau potentiel d'élevage et de garde, l'un des grands blancs portugais évolutifs. Star absolue de Bucelas DOC, au nord-est de Lisbonne, cultivé depuis plus de 700 ans. Cépage portugais autochtone de Bucelas.
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Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
