Découvrez les meilleurs vins de la région d'Encostas d'Aire de Lisboa ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Encostas d'Aire à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote d'Encostas d'Aire et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin d'Encostas d'Aire de Lisboa parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Encostas d'Aire. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Encostas d'Aire avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région d'Encostas d'Aire s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, cannellonis au boeuf express ou blanquette de veau traditionnelle.
Au nez le vin rouge de la région d'Encostas d'Aire révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région d'Encostas d'Aire est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Encostas d'Aire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Encostas d'Aire.
DOC du centre du Portugal (Ourém, Batalha, Alcobaça sur les pentes de la Serra de Aire), terroirs calcaires hétérogènes au climat tempéré atlantique-méditerranéen. Castelão, Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional et Baga signatures en rouges rois équilibrés aux notes vives de cerise, prune, fruits rouges et touche herbacée-épicée fraîche, tanins ronds. Arinto (Pedernã), Fernão Pires et Vital en blancs vifs aux agrumes et touche minérale. Routes cisterciennes raffinées.
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Les vins blancs de la région d'Encostas d'Aire s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, feijoada brésilienne ou lasagnes aux fruits de mer.
En bouche le vin blanc de la région d'Encostas d'Aire est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Encostas d'Aire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Encostas d'Aire.
Blancs aromatiques et vifs, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes intenses de fleurs blanches (oranger, acacia), agrumes, pêche blanche, muscat et notes épicées. Décliné en blancs secs gourmands, en demi-secs populaires et entre dans les effervescents de la Bairrada. Aussi appelé Maria Gomes dans la Bairrada DOC. Cultivé largement au Ribatejo, Tejo DOC et Lisboa, l'un des cépages blancs les plus plantés du Portugal. Cépage portugais autochtone.
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Les vins rosés de la région d'Encostas d'Aire s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé de la région d'Encostas d'Aire révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Rouges structurés et fruités, à la robe rubis sombre, aux tanins fondus à fermes et à la bouche souple, sur des arômes signatures de framboise, prune, cerise, épices douces et notes balsamiques. Profil charmeur portugais à boire jeune ou en garde courte. Cultivé dans la Péninsule de Setúbal, l'Alentejo, le Ribatejo et la région de Lisbonne, participe à de nombreux assemblages portugais. Cépage noir portugais autochtone, aussi appelé periquita, l'un des plus plantés au Portugal.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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