Domaine d'EscaussesL'Ombre Fraîche Gaillac Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Mauzac et le Muscadelle.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc du Domaine d'Escausses
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc de Domaine d'Escausses de la région du Sud-Ouest est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc du Domaine d'Escausses de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou citron.
Accords mets et vins avec du L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc
Le L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc du Domaine d'Escausses s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche lorraine, tarte au thon et fromage frais ou pizza des 3 hommes aux ravioles.
Détails et informations techniques sur le L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc du Domaine d'Escausses
Découvrez le cépage: Mauzac
Blancs vifs et originaux, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes typiques de pomme verte, poire, coing, miel, fleurs blanches et notes de cire. Vinifié en blancs secs (Gaillac AOC), en moelleux passerillés et surtout en effervescents emblématiques : Blanquette de Limoux AOC et surtout Blanquette méthode ancestrale AOC (la plus ancienne méthode de mousseux documentée, 1531 à Saint-Hilaire). Aussi en Crémant de Limoux AOC. Cépage autochtone du Sud-Ouest français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc du Domaine d'Escausses sont 2014, 2016, 2015, 2013 et 2018.
Informations sur le Domaine d'Escausses
Le Domaine d'Escausses fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gaillac
Mosaïque millénaire du Sud-Ouest (rive du Tarn) aux cépages autochtones rares : Mauzac en blanc roi — sec, perlé ou doux aux notes de pomme, poire, miel et fleurs blanches, fraîcheur signature. Loin-de-l'œil ample et Ondenc en complément. Duras en rouge épicé et poivré, Braucol (Fer Servadou) charnu (cassis, framboise, mûre, tanins structurés) et Syrah en assemblage. Mousseux méthode ancestrale gaillacoise emblématique.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
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...Le mot du vin: Viscosité
Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.
