Domaine d'EscaussesLa Vigne de l'Oubli Gaillac Blanc Sec
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Mauzac et le Muscadelle.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Vigne de l'Oubli Gaillac Blanc Sec du Domaine d'Escausses de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, chêne ou beurre et parfois aussi des arômes de vanille, melon ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du La Vigne de l'Oubli Gaillac Blanc Sec
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Vigne de l'Oubli Gaillac Blanc Sec
Les accords mets et vins originaux avec le La Vigne de l'Oubli Gaillac Blanc Sec
Le La Vigne de l'Oubli Gaillac Blanc Sec du Domaine d'Escausses s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lasagnes au saumons, paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le La Vigne de l'Oubli Gaillac Blanc Sec du Domaine d'Escausses
Découvrez le cépage: Mauzac
Blancs vifs et originaux, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes typiques de pomme verte, poire, coing, miel, fleurs blanches et notes de cire. Vinifié en blancs secs (Gaillac AOC), en moelleux passerillés et surtout en effervescents emblématiques : Blanquette de Limoux AOC et surtout Blanquette méthode ancestrale AOC (la plus ancienne méthode de mousseux documentée, 1531 à Saint-Hilaire). Aussi en Crémant de Limoux AOC. Cépage autochtone du Sud-Ouest français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Vigne de l'Oubli Gaillac Blanc Sec du Domaine d'Escausses sont 2013, 2012, 2015, 2011 et 2014.
Informations sur le Domaine d'Escausses
Le Domaine d'Escausses fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gaillac
Mosaïque millénaire du Sud-Ouest (rive du Tarn) aux cépages autochtones rares : Mauzac en blanc roi — sec, perlé ou doux aux notes de pomme, poire, miel et fleurs blanches, fraîcheur signature. Loin-de-l'œil ample et Ondenc en complément. Duras en rouge épicé et poivré, Braucol (Fer Servadou) charnu (cassis, framboise, mûre, tanins structurés) et Syrah en assemblage. Mousseux méthode ancestrale gaillacoise emblématique.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
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...Le mot du vin: Maître de chai
Responsable technique d'un chai, généralement œnologue professionnel, qui préside et veille au processus d'élaboration et d'élevage des vins. Contrairement à un œnologue de laboratoire intervenant ponctuellement, le maître de chai fait partie intégrante de l'équipe technique du domaine.
