Domaine DacastelloTrullaio Sangiovese - Negroamaro
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Negroamaro.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Trullaio Sangiovese - Negroamaro du Domaine Dacastello
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Trullaio Sangiovese - Negroamaro de Domaine Dacastello de la région des Pouilles est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Trullaio Sangiovese - Negroamaro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Trullaio Sangiovese - Negroamaro
Les accords mets et vins originaux avec le Trullaio Sangiovese - Negroamaro
Le Trullaio Sangiovese - Negroamaro du Domaine Dacastello s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou pâtes au poulet, poivrons et champignons.
Détails et informations techniques sur le Trullaio Sangiovese - Negroamaro du Domaine Dacastello
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Informations sur le Domaine Dacastello
Le Domaine Dacastello fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 129 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Apogée
Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.
