Domaine Dal MasoRiva dei Perari Recioto Classico
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Riva dei Perari Recioto Classico du Domaine Dal Maso
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Riva dei Perari Recioto Classico de Domaine Dal Maso de la région de Vénétie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Riva dei Perari Recioto Classico du Domaine Dal Maso de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Riva dei Perari Recioto Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Riva dei Perari Recioto Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Riva dei Perari Recioto Classico
Le Riva dei Perari Recioto Classico du Domaine Dal Maso s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes saumon - crème fraîche, crevettes sauce piquante de cathylou ou truffade au saint-nectaire.
Détails et informations techniques sur le Riva dei Perari Recioto Classico du Domaine Dal Maso
Découvrez le cépage: Garganega
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Riva dei Perari Recioto Classico du Domaine Dal Maso sont 2015, 0, 2012
Informations sur le Domaine Dal Maso
Le Domaine Dal Maso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Gambellara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gambellara
La région viticole du Gambellara se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Valfonda et le Domaine Menti Giovanni y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gambellara sont les Garganega, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gambellara révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou fruits sechés et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou fermenté (levuré).
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Actualités liées à ce vin
Les meilleurs vins italiens en 2024
Les meilleurs vins italiens de la région du Piémont Sommaire Les meilleurs vins italiens de la région du Piémont Les meilleurs vins italiens de la région de la Toscane Les meilleurs vins de la région Vénétie Les meilleurs vins italiens de la région des Pouilles L’Italie est depuis longtemps reconnue pour la qualité de son vin. Brunello, Amarone, Barolo, Montalcino… en rouge comme en blanc, l’Italie a la capac ...
Métavers : sus aux sacs Hermès de Mason Rothschild
Monde virtuel, le Métavers est-il le nouveau terrain de jeu des contrefacteurs de vins ? Peut-être. Le monde du vin n’échappe pas au phénomène du Métavers. Depuis quelques mois, on y a vu exploser la commercialisation des certificats de propriété numériques (les fameux NFT) de grandes propriétés à des prix parfois exorbitants. Ce phénomène étant très récent, il est aujourd& ...
Concours de meilleur sommelier du monde 2023 : candidats, épreuves, jury… toutes les infos
Déroulé de la compétition L’essentiel de la compétition, officiellement baptisée « Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde Paris 2023 », se déroulera dans l’hôtel rénové Pullman Montparnasse où se réuniront les 66 délégations auxquels s’ajouteront trois récents vainqueurs de compétitions continentales, Valeria Gamper (Amériques), Salvatore Castano (Euro ...
Le mot du vin: Élevage (champagne)
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
