Le Domaine Damiani Wine Cellars fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Finger Lakes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Damiani Wine Cellars à Finger Lakes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Damiani Wine Cellars. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Damiani Wine Cellars avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Damiani Wine Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, filets de maquereaux (vite fait au four) ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Damiani Wine Cellars révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Pôle qualitatif du nord-est américain, signature au Riesling : blancs secs vifs et minéraux aux notes de pomme verte, citron, pêche blanche et pierre humide, acidité tranchante comparable aux meilleurs allemands. Aussi versions demi-secs et liquoreux botrytisés. Chardonnay précis, Pinot Noir fin et frais (fruits rouges), Cabernet Franc poivré. Climat continental tempéré par 11 lacs glaciaires (Cayuga, Seneca).
~4 400 ha dans l'État de New York.
Les vins rouge du Domaine Damiani Wine Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, saucisses au chou vert ou lapin au vin blanc (à la cocotte).
Au nez le vin rouge du Domaine Damiani Wine Cellars révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou évolution (vieillissement).
Vinifié quasi exclusivement en base de Champagne AOC où il apporte fraîcheur, fruité et rondeur immédiate aux assemblages (notes de pomme, poire, fruits rouges, brioche), il est le cépage le plus accessible jeune des trois cépages champenois. Représente environ un tiers des plantations, signature absolue de la Vallée de la Marne. Aussi exploité en mono-cépage par certains vignerons (champagnes blanc-de-noirs meunier). Mutation à feuilles cotonneuses du pinot noir, autochtone champenois.
Les vins effervescent du Domaine Damiani Wine Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies, endives gratinées au saumon fumé ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Au nez le vin effervescent du Domaine Damiani Wine Cellars révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Se dit d'un vin riche en alcool, puissant et expressif.
Les vins rosé du Domaine Damiani Wine Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", lapin rôti au four à la moutarde ou locro criollo (argentine).
Au nez le vin rosé du Domaine Damiani Wine Cellars révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région de Finger Lakes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Damiani Wine Cellars.
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
Comment susciter l’intérêt des nouvelles générations pour le vin ‘ Se détacher de la technique et remettre l’humain au centre de la dégustation. Une piste de réflexion sans doute, mais insuffisante en l’état. P ascaline Lepeltier, MOF et finaliste du concours du Meilleur sommelier du Monde 2023, à la tête de 2000 références au restaurant […]
...Comment susciter l’intérêt des nouvelles générations pour le vin ‘ Se détacher de la technique et remettre l’humain au centre de la dégustation. Une piste de réflexion sans doute, mais insuffisante en l’état. P ascaline Lepeltier, MOF et finaliste du concours du Meilleur sommelier du Monde 2023, à la tête de 2000 références au restaurant […]
...Se dit d'un vin riche en alcool, puissant et expressif.
