Le Domaine Daydreamer de British Columbia

Domaine Daydreamer
Le domaine propose 17 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 193 des domaines de British Columbia
Il se situe en British Columbia

Le Domaine Daydreamer fait parti des domaines à suivre à British Columbia. Il propose 17 vins à la vente dans la région de British Columbia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Daydreamer est une merveille cachée de la magnifique vallée de l'Okanagan en Colombie-Britannique, au Canada. Ce domaine viticole est une véritable incarnation de la tranquillité et la beauté incandescente de la nature. Situé dans la pittoresque ville de Naramata, à l'écart des agitations de la vie urbaine, se trouve ce trésor pour tous les passionnés de vin. Le domaine s'étend majestueusement sur plusieurs hectares, bordé par de luxuriantes collines et des vignes qui s'étendent à perte de vue. Les sols du domaine, composés d'argile et de limon, sont particulièrement propices à la viticulture. Un mélange parfait d'ensoleillement, d'humidité et de drainage naturel offre les conditions idéales pour la production de variétés de raisins exceptionnelles. Le Domaine Daydreamer se spécialise dans le Riesling, le Pinot Gris et le Pinot Noir ainsi que quelques vins de cépages autochtones. Chacune de leurs bouteilles est le reflet fidèle de l'authenticité de la région et l'expression parfaite du microclimat unique de leur vignoble. Les vins sont produits en petites quantités pour garantir la qualité supérieure et l'intégrité du goût. Dirigé par le vigneron Marcus Ansems, ce domaine viticole est particulièrement reconnu pour sa démarche respectueuse de l'environnement. Pratiquant une agriculture durable, la vinification se fait de manière traditionnelle avec un minimal intervention pour préserver l’intégrité du vin. Les pesticides et les herbicides sont évités dans la mesure du possible, et une attention particulière est portée à chaque étape du processus vinicole pour minimiser l'impact environnemental. Le domaine offre une expérience de dégustation unique grâce à son caveau de dégustation au sommet de la colline. Vous pouvez déguster leurs vins tout en profitant d'une vue panoramique imprenable sur le lac Okanagan.

Top des meilleurs vins du Domaine Daydreamer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Daydreamer à British Columbia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Daydreamer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Daydreamer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Daydreamer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Daydreamer

Les vins rouge du Domaine Daydreamer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, jambalaya (louisiane) ou cuisses de canard aux pommes de terre confites.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Daydreamer

Au nez le vin rouge du Domaine Daydreamer révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Daydreamer est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Daydreamer

  • 2018avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Daydreamer

  • Shiraz/Syrah
  • Viognier
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de British Columbia

La Colombie-Britannique est la province la plus occidentale du Canada, située au bord de l'océan Pacifique. La diversité des paysages ici - des îles pluvieuses aux fonds de vallée désertiques - signifie qu'une grande variété de raisins y est plantée. On y trouve le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling, ainsi que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Bien que les volumes soient inférieurs à ceux de la province de l'Ontario, la Colombie-Britannique abrite une industrie vinicole en pleine expansion.

Celle-ci est principalement située à la limite sud de la province, le Long de la frontière internationale avec les États-Unis. Du nord au sud, la province de la Colombie-Britannique est plus longue que la Californie et plus grande que le Texas. Cependant, l'ensemble de l'industrie vinicole occupe les 250 kilomètres (150 miles) les plus au sud de la province, dans quelques régions sélectionnées où le macroClimat est favorable à une viticulture de qualité. L'autorité viticole de la Colombie-Britannique reconnaît des zones viticoles désignées (DVA) dans la province : l'île de Vancouver et les îles Gulf ont, comme on peut s'y attendre, les climats les plus maritimes La vallée de l'Okanagan et la vallée de Similkameen, à la frontière des États-Unis, ont un climat de Caractère plus continental.

La vallée du Fraser, située juste à l'ouest de la ville de Vancouver, s'étend vers l'intérieur des terres à partir de la côte et fait la transition entre les deux types de climat. En outre, un certain nombre de régions ont été reconnues comme des indications géographiques en 2018. Elles sont souvent regroupées sous la bannière " émergente " : Les Kootenays, dans le Sud-Ouest de la province, où le Pinot Noir est le raisin principal. Lillooet, dans la région de Cariboo Chilcotin et à l'ouest de Kamloops, dont le premier vignoble a été planté en 2004.

Les grands vins blancs du Domaine Daydreamer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Daydreamer

Les vins blanc du Domaine Daydreamer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de coco de paimpol, gratin de saumon et courgettes ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Daydreamer

Au nez le vin blanc du Domaine Daydreamer révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral & naturel ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Daydreamer est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Daydreamer

  • 2019avec une note moyenne de 4.16/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Daydreamer

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins effervescents du Domaine Daydreamer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Daydreamer

Les vins effervescent du Domaine Daydreamer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, tajine de boulettes de boeuf et merguez ou légumes farcis à l'orientale.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Daydreamer

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

Les grands vins rosés du Domaine Daydreamer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Daydreamer

Les vins rosé du Domaine Daydreamer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, gratin merguez - courgettes (restes de barbecue) ou poitrine de veau farcie.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Daydreamer

Au nez le vin rosé du Domaine Daydreamer révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Daydreamer

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Daydreamer

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Daydreamer

Une route des vins de prévue dans la région de British Columbia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Daydreamer.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine Daydreamer et des vins de la région

« Toutes ces régions viticoles ont intérêt à s’unir » : à Saint-Émilion, on fête les 25 ans de l’inscription au patrimoine mondial de l’humanité

Quels sont les enjeux environnementaux et sociétaux auxquels devront faire face les vignobles classés par l’Unesco ? Le thème est au centre de la table ronde organisée ce samedi 21 septembre (1) dans le cadre des 25 ans de l’inscription des vignobles de la Juridiction de Saint-Émilion au patrimoine mondial de l’humanité. Une décision qui a conditionné de manière pérenne le devenir du territoire ...

« Toutes ces régions viticoles ont intérêt à s’unir » : à Saint-Émilion, on fête les 25 ans de l’inscription au patrimoine mondial de l’humanité

Quels sont les enjeux environnementaux et sociétaux auxquels devront faire face les vignobles classés par l’Unesco ? Le thème est au centre de la table ronde organisée ce samedi 21 septembre (1) dans le cadre des 25 ans de l’inscription des vignobles de la Juridiction de Saint-Émilion au patrimoine mondial de l’humanité. Une décision qui a conditionné de manière pérenne le devenir du territoire ...

« Toutes ces régions viticoles ont intérêt à s’unir » : à Saint-Émilion, on fête les 25 ans de l’inscription au patrimoine mondial de l’humanité

Quels sont les enjeux environnementaux et sociétaux auxquels devront faire face les vignobles classés par l’Unesco ? Le thème est au centre de la table ronde organisée ce samedi 21 septembre (1) dans le cadre des 25 ans de l’inscription des vignobles de la Juridiction de Saint-Émilion au patrimoine mondial de l’humanité. Une décision qui a conditionné de manière pérenne le devenir du territoire ...

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

Découvrez les autres régions et appellation de British Columbia