Domaine Fritz WaßmerSchloßberg Achkarren Grauer Burgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Schloßberg Achkarren Grauer Burgunder du Domaine Fritz Waßmer
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schloßberg Achkarren Grauer Burgunder de Domaine Fritz Waßmer de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Schloßberg Achkarren Grauer Burgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schloßberg Achkarren Grauer Burgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Schloßberg Achkarren Grauer Burgunder
Le Schloßberg Achkarren Grauer Burgunder du Domaine Fritz Waßmer s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de poulet au vin rouge, sushi rouget, maquereau, thon, saumon ou sauté de veau tout simple.
Détails et informations techniques sur le Schloßberg Achkarren Grauer Burgunder du Domaine Fritz Waßmer
Découvrez le cépage: Raboso Piave
Cépage très ancien connu et cultivé plus précisément au nord-est de l'Italie dans la région de la Vénétie, provinces de Trévise, Padoue, Venise, ...), à ne pas confondre avec le raboso veronese issu d'un croisement intraspécifique entre le Raboso Piave et la marzemina bianca. Le Raboso Piave n'est pratiquement pas connu dans les autres pays viticoles.
Informations sur le Domaine Fritz Waßmer
Le Domaine Fritz Waßmer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
