Domaine JechtingenAmolterer Steinhalde Grauer Burgunder Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Amolterer Steinhalde Grauer Burgunder Trocken du Domaine Jechtingen
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amolterer Steinhalde Grauer Burgunder Trocken de Domaine Jechtingen de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Amolterer Steinhalde Grauer Burgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amolterer Steinhalde Grauer Burgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Amolterer Steinhalde Grauer Burgunder Trocken
Le Amolterer Steinhalde Grauer Burgunder Trocken du Domaine Jechtingen s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de lapin au cidre et aux champignons, tourte au poulet ou tagliatelle fraîches aux truffes et au foie gras.
Détails et informations techniques sur le Amolterer Steinhalde Grauer Burgunder Trocken du Domaine Jechtingen
Découvrez le cépage: Etraire de la Dui
L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amolterer Steinhalde Grauer Burgunder Trocken du Domaine Jechtingen sont 0, 2019
Informations sur le Domaine Jechtingen
Le Domaine Jechtingen fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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