Domaine JuliusspitalWürzburger Stein Riesling GG
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Würzburger Stein Riesling GG du Domaine Juliusspital est dans le top 90 des vins de Franken.
Structure gustative du Würzburger Stein Riesling GG du Domaine Juliusspital
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Würzburger Stein Riesling GG de Domaine Juliusspital de la région de Franken est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Würzburger Stein Riesling GG du Domaine Juliusspital de la région de Franken révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Würzburger Stein Riesling GG
Les accords qui marchent parfaitement avec le Würzburger Stein Riesling GG
Les accords mets et vins originaux avec le Würzburger Stein Riesling GG
Le Würzburger Stein Riesling GG du Domaine Juliusspital s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de pintade au chou, pieds de couteaux ou spaghetti aux fruits de mer express.
Détails et informations techniques sur le Würzburger Stein Riesling GG du Domaine Juliusspital
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Würzburger Stein Riesling GG du Domaine Juliusspital sont 2014, 2015, 2016, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Juliusspital
Le Domaine Juliusspital fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 95 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
