Le Domaine Denay de Touraine-Amboise dans la Vallée de la Loire

DOMAINE PATRICK BAUDOUIN La décision a été difficile à prendre, mais, pour Patrick Baudouin, elle était la plus raisonnable. Sur le millésime 2023, il ne produira pas de liquoreux. Un crève-cœur pour celui qui, dans les années clémentes, peut donner naissance à des bijoux sucrés en coteaux-du-layon ou quarts-de-chaume grand cru. Juin et juillet avaient fait pointer l’espoir d’un « millésime du siècle », mais le mauvais temps, le risque de pourriture, le manque de maturité nécessaire à de grands ...

Le vin en cuisine est un sujet complexe, car il existe une infinité de vins, et chacun d’entre eux peut avoir un usage culinaire. Voici cinq conseils pour vous guider dans cette diversité et cuisiner comme un pro grâce aux conseils de nos chefs. 1. Quel vin choisir pour une sauce ? Bon vin, bonne sauce, dit l'adage. Et son corollaire : mauvais vin, mauvaise sauce. Certains croient que pour cuisiner, il n’est pas nécessaire de prendre un bon vin. Grosse erreur ! Tout vin donne & ...

Touraine, terre de vins gourmands à prix doux Sommaire Touraine, terre de vins gourmands à prix doux Cheverny, des vins de plaisir à prix doux Sancerre, le sauvignon haute couture La table à ne pas manquer : Au P’tit Goûter, Chavignol Suivre le cours de la Loire et ses châteaux pour découvrir ses vins est une escapade des plus romantiques. C’est aussi un périple idéal pour celles et ceux en quête de nouvelles d&e ...