Domaine DeroyeChambertin-Clos de Bèze
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Chambertin-Clos de Bèze
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chambertin-Clos de Bèze
Les accords mets et vins originaux avec le Chambertin-Clos de Bèze
Le Chambertin-Clos de Bèze du Domaine Deroye s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, roulade de veau à l'italienne ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.
Détails et informations techniques sur le Chambertin-Clos de Bèze du Domaine Deroye
Découvrez le cépage: Tamjanika Bela
Blancs muscatés intensément aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample, sur des arômes signatures explosifs de muscat, fleurs blanches (oranger, jasmin), fruits exotiques et raisin frais. Aussi en moelleux et vendanges tardives. Cultivé en Serbie centrale et en Macédoine du Nord (Tikveš), signe l'identité aromatique des vins blancs des Balkans modernes. Cépage blanc serbe et macédonien autochtone, parent du Muscat à petits grains selon les analyses génétiques.
Informations sur le Domaine Deroye
Le Domaine Deroye fait parti des domaines à suivre à Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
Grand Cru jumeau de Chambertin (15,4 ha) en Gevrey-Chambertin, 100 % Pinot Noir : produit indifféremment sous son nom ou sous celui de Chambertin. Rouges parmi les plus puissants et complets de Côte de Nuits — robe rubis profonde, nez de fruits noirs (cerise, mûre), violette, rose, épices et notes de gibier, truffe et cuir à maturité. Sols argilo-calcaires sur calcaires bajociens, exposition est, drainage parfait. Bouche dense, tannique et longue, garde 20-40 ans, légèrement plus accessible.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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