Domaine Divina SiciliaCasteidd Di Sicille Grillo Zibibbo Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Casteidd Di Sicille Grillo Zibibbo Bianco du Domaine Divina Sicilia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Casteidd Di Sicille Grillo Zibibbo Bianco de Domaine Divina Sicilia de la région de Vénétie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Casteidd Di Sicille Grillo Zibibbo Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Casteidd Di Sicille Grillo Zibibbo Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Casteidd Di Sicille Grillo Zibibbo Bianco
Le Casteidd Di Sicille Grillo Zibibbo Bianco du Domaine Divina Sicilia s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de macaroni et cheveux d'ange, tagliatelles aux noix de saint jacques ou truffade (auvergne - cantal - 15).
Détails et informations techniques sur le Casteidd Di Sicille Grillo Zibibbo Bianco du Domaine Divina Sicilia
Découvrez le cépage: Grillo
Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Casteidd Di Sicille Grillo Zibibbo Bianco du Domaine Divina Sicilia sont 0
Informations sur le Domaine Divina Sicilia
Le Domaine Divina Sicilia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Élevage (champagne)
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
