Le Domaine Bott-Geyl en Alsace

Domaine Bott-Geyl
Le domaine propose 50 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 23 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Bott-Geyl fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Bott-Geyl est un très ancien domaine familial situé à Ingersheim, en Alsace, à proximité de la ville de Colmar. Depuis plus de cinq siècles, la famille produit des vins d’exception, réputés pour leur fraîcheur et leurs arômes fruités. Le Domaine Bott-Geyl a été fondé en 1360, par un membre de la famille Botthofen, qui choisit ce site en raison de son terroir favorable pour la culture des vignes. La tradition familiale se poursuit encore aujourd'hui, car le domaine est toujours dirigé par des membres de la famille Bott-Geyl. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Les vins qui sont produits sont élaborés à partir des cépages d’Alsace tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris, bénéficiant d'un emplacement privilégié faisant face au vignoble grand cru d'Alsace. Dominé par le paysage alsacien, le domaine offre un cadre paisible et authentique pour les visiteurs de toutes origines. Les vins du Domaine Bott-Geyl sont particulièrement appréciés pour leur longueur en bouche et leur finesse aromatique. La maison possède une cave impressionnante, qui comprend des grands crus tels que le Muscadet de Bott-Geyl, le Gewurztraminer, le Spätburgunder et le Eiswein. Les vins sont conditionnés et affinés dans les plus pures traditions alsaciennes, ce qui leur donne une saveur subtile et harmonieuse. Le domaine offre également des visites guidées et des dégustations, ainsi qu'une boutique où les visiteurs peuvent acheter des vins locaux. Les vins Bott-Geyl sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, et leur renommée s'étend à l'étranger. Pour ceux qui souhaitent un véritable voyage culinaire, le Domaine Bott-Geyl est l’endroit idéal pour découvrir les meilleurs vins alsaciens.

Top des meilleurs vins du Domaine Bott-Geyl

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bott-Geyl à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bott-Geyl. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bott-Geyl avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Bott-Geyl

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Bott-Geyl

Les vins effervescent du Domaine Bott-Geyl s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lamelles d'encornets à la tomate, poulet rôti en cocotte au four ou brocoli rôti.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Bott-Geyl

Au nez le vin effervescent du Domaine Bott-Geyl révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime. En bouche le vin effervescent du Domaine Bott-Geyl est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Bott-Geyl

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1992avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Bott-Geyl

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins blancs du Domaine Bott-Geyl

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bott-Geyl

Les vins blanc du Domaine Bott-Geyl s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, gratin de citrouille (potiron) au thon ou risotto jaune aux moules.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bott-Geyl

Au nez le vin blanc du Domaine Bott-Geyl révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Domaine Bott-Geyl est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bott-Geyl

  • 2002avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.03/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bott-Geyl

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Muscat Ottonel

Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.

Les grands vins doux du Domaine Bott-Geyl

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Bott-Geyl

Les vins doux du Domaine Bott-Geyl s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, darnes de saumon sauce citron et échalotes ou axoa de veau (pays basque).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Bott-Geyl

Au nez le vin doux du Domaine Bott-Geyl révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, coing ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Bott-Geyl

  • 2014avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Bott-Geyl

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Le mot du vin: Sommelier

Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).

Les grands vins rouges du Domaine Bott-Geyl

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bott-Geyl

Les vins rouge du Domaine Bott-Geyl s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de veau avec le cookeo moulinex, cuisses de lapin à la crème fraîche ou quiche poulet oignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bott-Geyl

Au nez le vin rouge du Domaine Bott-Geyl révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Bott-Geyl est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bott-Geyl

  • 2012avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bott-Geyl

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

Les grands vins rosés du Domaine Bott-Geyl

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bott-Geyl

Les vins rosé du Domaine Bott-Geyl s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!) ou cuisse de lapin en papillote au barbecue.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bott-Geyl

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bott-Geyl

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bott-Geyl.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Bott-Geyl et des vins de la région

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Le mot du vin: Sommelier

Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).

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