Domaine ChapuisCorton-Perrières Grand Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Corton-Perrières Grand Cru du Domaine Chapuis
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Corton-Perrières Grand Cru de Domaine Chapuis de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Corton-Perrières Grand Cru du Domaine Chapuis de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Corton-Perrières Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton-Perrières Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Corton-Perrières Grand Cru
Le Corton-Perrières Grand Cru du Domaine Chapuis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, jarret de veau en pot au feu à la badiane ou canard mariné au miel et cinq épices.
Détails et informations techniques sur le Corton-Perrières Grand Cru du Domaine Chapuis
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Corton-Perrières Grand Cru du Domaine Chapuis sont 2014, 2015, 2011, 2009 et 2007.
Informations sur le Domaine Chapuis
Le Domaine Chapuis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Corton Grand Cru 'Les Perrières' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton Grand Cru 'Les Perrières'
Climat Grand Cru au nord d'Aloxe-Corton sur les pentes sud basses de la colline du Corton à 270 m : 100 % Pinot Noir au profil minéral, direct, souvent austère en jeunesse mais vieillissant avec grâce. Tanins fins, fermes et serrés. Robe rubis, nez pierreux et fruits noirs précis. Sols bruns et rouges argileux assez profonds parsemés de cailloux roses arrondis — ancienne carrière révélée par le nom « perrière » désignant un site exceptionnellement pierreux.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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