Domaine de la SourceBellet Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bellet Rouge du Domaine de la Source de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de poivre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Bellet Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bellet Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Bellet Rouge
Le Bellet Rouge du Domaine de la Source s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff ou tarte aux poireaux, lardons et beaufort.
Détails et informations techniques sur le Bellet Rouge du Domaine de la Source
Découvrez le cépage: Jurançon noir
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (framboise, cerise), épices douces et notes florales. Profil désaltérant à boire jeune. Cépage autrefois très répandu dans le Sud-Ouest, aujourd'hui marginal, préservé dans quelques parcelles patrimoniales béarnaises et bigourdanes. Cépage français autochtone du Sud-Ouest, à ne pas confondre avec l'appellation Jurançon (blancs).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bellet Rouge du Domaine de la Source sont 2016, 2014, 2015, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine de la Source
Le Domaine de la Source fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Bellet à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bellet
Une des plus anciennes et petites AOC de France (1941) sur les coteaux ouest de Nice (~200 m), entre mer et montagne. Rolle signature en blanc roi (80-90 %) : sec et floral aux agrumes, fleurs blanches, fruits à noyau et touche minérale-saline. Braquet autochtone en rosés rois fins et délicats aux fruits rouges. Folle Noire endémique en rouges rois structurés aux fruits noirs, garrigue, épices et tanins fermes.
La région viticole de Provence
Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
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Cépage noir septentrional, encore très présent dans la vallée de la Marne où il constitue un tiers de l'encépagement champenois aux côtés du pinot noir et du chardonnay. Apporte aux champagnes rondeur et arômes de fruits rouges et jaunes. Cépage dominant en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué (vin gris). Syn. : meunier.
