Vins issues du cépage Jurançon noir
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Jurançon noir en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Jurançon noir
Le jurançon noir est un cépage qui provient de l’Agenais, dans le sud-ouest de la France. Il est issu du croisement du malbec et de la folle blanche. Même s’il est assez proche du jurançon blanc, il ne constitue pas la forme noire de celle-ci.Ses grappes sont compactes et courtes. De taille moyenne, elles sont cylindro-coniques. Ses baies se présentent sous la forme de sphérico-ellipsoïdes. Elles sont reliées à de courts pédicelles qui sont verruqueux et forts. Leur peau présente une couleur noir foncé, laquelle est fortement pruinée. Ce cépage a un débourrement moyen.Avec un port érigé, il est rustique, vigoureux et fertile. Il donne une production régulière, encore faut-il le tailler court pour qu’il ne s’épuise pas vite. Il craint la pourriture grise, le mildiou, la sécheresse et les vers de la grappe. Le jurançon noir permet d’obtenir des vins communs, légèrement alcooliques et peu colorés. Vinifié en rosé, il produit des vins fruités et vifs.
Quels sont les arômes typique du cépage Jurançon noir ?
- Minéral & naturelPrésent dans 9% des Jurançon noir
- ChênePrésent dans 7% des Jurançon noir
- BoiséPrésent dans 7% des Jurançon noir
- ÉpicesPrésent dans 7% des Jurançon noir
- Fruits noirsPrésent dans 7% des Jurançon noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 6% des Jurançon noir
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Jurançon noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Jurançon noir
- TerrePrésent dans 5% des Jurançon noir
- CerisePrésent dans 4% des Jurançon noir
- CuirPrésent dans 3% des Jurançon noir
- PoivrePrésent dans 3% des Jurançon noir
- MûrePrésent dans 2% des Jurançon noir
- AgrumePrésent dans 1% des Jurançon noir
- PêchePrésent dans 1% des Jurançon noir
- FraisesPrésent dans 1% des Jurançon noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Jurançon noir
- AgrumesPrésent dans 1% des Jurançon noir
- VanillePrésent dans 1% des Jurançon noir
- FuméePrésent dans 1% des Jurançon noir
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