Domaine Dom BrialGrande Réserve Rivesaltes
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grande Réserve Rivesaltes du Domaine Dom Brial de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes d'abricot, caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de caramelisé, miel ou abricots séchés.
Accords mets et vins avec du Grande Réserve Rivesaltes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grande Réserve Rivesaltes
Les accords mets et vins originaux avec le Grande Réserve Rivesaltes
Le Grande Réserve Rivesaltes du Domaine Dom Brial s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de saumon entier au court bouillon aromatique, waterzooï de la mer ou poulet à la citronnelle .
Détails et informations techniques sur le Grande Réserve Rivesaltes du Domaine Dom Brial
Découvrez le cépage: Béclan noir
Cépage autochtone de Franche Comté, autrefois cultivé en Beaujolais. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grande Réserve Rivesaltes du Domaine Dom Brial sont 1959, 1979, 1969, 1989 et 1999.
Informations sur le Domaine Dom Brial
Le Domaine Dom Brial fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le mot du vin: Petite arvine
Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.
