Domaine de Saint PierreAutrement Savagnin
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Le Autrement Savagnin du Domaine de Saint Pierre est dans le top 10 des vins d'Arbois.
Structure gustative du Autrement Savagnin du Domaine de Saint Pierre
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Autrement Savagnin de Domaine de Saint Pierre de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Autrement Savagnin du Domaine de Saint Pierre de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de crème, noisettes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal.
Accords mets et vins avec du Autrement Savagnin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Autrement Savagnin
Les accords mets et vins originaux avec le Autrement Savagnin
Le Autrement Savagnin du Domaine de Saint Pierre s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie, tagliatelles aux noix de saint jacques ou quiche à la tartiflette.
Détails et informations techniques sur le Autrement Savagnin du Domaine de Saint Pierre
Découvrez le cépage: Dorona
Cépage autochtone italien, très anciennement cultivé en particulier dans la région de Venise d'où il faillit disparaître. Il semble qu'il ne soit connu que dans cette région et donc complètement inconnu dans tous les autres pays viticoles. D'après des analyses A.D.N. récemment publiées, il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre la garganega et la malvoisie de Toscane ou malvasia del chianti, ce qui explique qu'il ait été longtemps confondu avec la garganega sa mère, il est vrai que sa ressemblance est réelle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Autrement Savagnin du Domaine de Saint Pierre sont 2016, 2015
Informations sur le Domaine de Saint Pierre
Le Domaine de Saint Pierre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois
La région viticole d'Arbois se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois sont les Chardonnay, Trousseau et Poulsard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de beurre, peau d'orange ou banane et parfois aussi des arômes de coing, cerise acide ou cassis noir.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Pourriture noble
Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
