Domaine des Côtes d'ArdoiseCôte d'Ardoise Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chelois et le Maréchal Foch.
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Côte d'Ardoise Rouge du Domaine des Côtes d'Ardoise de la région de Quebec révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits rouges.
Détails et informations techniques sur le Côte d'Ardoise Rouge du Domaine des Côtes d'Ardoise
Découvrez le cépage: Chelois
Rouges colorés et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes hybrides légèrement foxées. Profil productif à boire jeune. Aujourd'hui marginal en France, cultivé principalement au Canada (Ontario, Québec) et dans le nord-est des États-Unis pour les climats continentaux rigoureux. Hybride noir français créé vers 1920 par Albert Seibel (Seibel 10878).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Côte d'Ardoise Rouge du Domaine des Côtes d'Ardoise sont 2017, 0
Informations sur le Domaine des Côtes d'Ardoise
Le Domaine des Côtes d'Ardoise fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Quebec à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Quebec
Vignoble canadien en plein essor (~70 domaines, 400+ ha), climat continental extrême (-36 °C) imposant cépages hybrides résistants. Spécialité reconnue mondialement : vins de glace dorés aux notes signature de miel, abricot confit, pêche jaune, mangue et acidité crispante, équilibre doux-vif — issus de Vidal récolté gelé. Rouges fruités du Frontenac (cerise, prune, épices), blancs vifs Seyval Blanc et Saint-Pépin (agrumes, fleurs blanches). 1,7 M bouteilles/an, 140+ vins certifiés.
Actualités liées à ce vin
« Il y a toujours du bordeaux bashing », mais les vignerons contre-attaquent
Pour se distinguer au salon Wine Paris, il n’y a pas forcément besoin d’un stand majestueux. Avec un peu d’audace, des regroupements habiles et de bons rapports qualité-prix, les Bordelais ont réussi leur pari. La fin du Bordeaux bashing ‘ « À mes début, les gens se détournaient dès qu’ils apercevaient les bouteilles bordelaises » se […]
...Liquidation des bouteilles de vin en lin et en carton
La cessation des paiements coupant court sa levée de fonds, la start-up Green Gen Technologies est liquidée par le tribunal de commerce de Bergerac, avec la vente de ses concepts de bouteilles allégées. U ne bouteille à la mer. Placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Bergerac ce 13 janvier (pour une date de […]
...Quel vin choisir pour une poutine québécoise
Accord Mets & Vins • 2026-03-02 Accords mets et vins : Une aventure culinaire avec la poutine québécoise La poutine québécoise, ce plat emblématique du Québec composé de frites croustillantes, de fromage en grains fondant et de sauce brune savoureuse, peut sembler difficile à marier avec le vin. Cependant, lorsqu’on y regarde de plus près, […]
...Le mot du vin: Saignée (rosé de)
Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.
