Domaine des CrêtesCuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Cuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais du Domaine des Crêtes
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais de Domaine des Crêtes de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais du Domaine des Crêtes de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, framboise ou poivre.
Accords mets et vins avec du Cuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais
Le Cuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais du Domaine des Crêtes s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au fromage, escalopes farcies ou cuissot de cochon de lait au four.
Détails et informations techniques sur le Cuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais du Domaine des Crêtes
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée des Varennes Vieilles Vignes Beaujolais du Domaine des Crêtes sont 2017, 2016, 2014, 2015 et 2011.
Informations sur le Domaine des Crêtes
Le Domaine des Crêtes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
« On ne peut pas éternellement demander au vignoble de « tenir » sans accompagnement adapté »
« Que ce soit la météo qui régule le marché du vin traduit un échec collectif » alerte Jérôme Bauer, le président de la Confédération Nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à Appellations d’Origine Contrôlées (CNAOC). Appelant à des actions concrètes et rapides pour sécuriser, équilibrer et valoriser la production de vin en France, le vigneron alsacien se fixe un cap de reconquête des marchés : « on ne sortira pas par le volume, on sortira par la différenciation ». L es mi ...
200% de droits de douane sur les vins français : "que Trump boive un coup de Bourgogne pour se calmer"
Donald Trump a menacé de taxer les alcools européens à 200% en représailles d’une hausse des tarifs douaniers annoncée par l’Union européenne sur le whisky américain. En Bourgogne, certains producteurs de vins sont inquiets. D’autres préfèrent garder leur calme et attendent des annonces concrètes. L'essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en l ...
Viticulture : « On veut une juste rémunération de notre travail »
Vigneron au nord du Libournais, Stéphane Gabard est le président de l’AOC bordeaux/bordeaux supérieur (rouge, blanc, rosé, clairet, crémant), l’appellation de base du vignoble bordelais et qui totalise à elle seule près de 40 % des volumes totaux produits dans le département. C’est aussi l’une des vastes appellations de France. À la veille du salon de l’agriculture, pourquoi interpeller les pouvoirs publics au sujet des lois EGalim ? Parce que le travail n’a pas été fait ! Il faut compléter les ...
Le mot du vin: Nez
En dégustation, désigne la deuxième phase, qui consiste à identifier les arômes du vin et éventuellement ses défauts.
