Domaine HenrioudAuvernier Pinot Noir d'Ici
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Auvernier Pinot Noir d'Ici du Domaine Henrioud
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Auvernier Pinot Noir d'Ici de Domaine Henrioud de la région de Neuchâtel est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Auvernier Pinot Noir d'Ici
Les accords qui marchent parfaitement avec le Auvernier Pinot Noir d'Ici
Les accords mets et vins originaux avec le Auvernier Pinot Noir d'Ici
Le Auvernier Pinot Noir d'Ici du Domaine Henrioud s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, escalopes sauce portugaise ou aiguillettes de canard au basalmique.
Détails et informations techniques sur le Auvernier Pinot Noir d'Ici du Domaine Henrioud
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Henrioud
Le Domaine Henrioud fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
Le mot du vin: Râpeux
Vin tannique très astringent et un peu grossier.
