Domaine JacobCorton-Charlemagne Grand Cru
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Jacob
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Corton-Charlemagne Grand Cru de Domaine Jacob de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Jacob de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou citron et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Corton-Charlemagne Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton-Charlemagne Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Corton-Charlemagne Grand Cru
Le Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Jacob s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes sauce napolitaine aux champignons, sushi cake ou marmite dieppoise.
Détails et informations techniques sur le Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Jacob
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Jacob sont 2006, 2017, 2013, 2009 et 2010.
Informations sur le Domaine Jacob
Le Domaine Jacob fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Corton-Charlemagne Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton-Charlemagne Grand Cru
Grand Cru blanc emblématique du nord de la Côte de Beaune sur la colline de Corton : 100 % Chardonnay sur 70 ha — blancs puissants à robe or pâle aux reflets verts puis ambrés. Nez complexe de fleurs blanches (acacia, aubépine), pomme au four, tilleul et cannelle, évoluant vers noisette, miel et minéralité ciselée. Bouche concentrée à grande structure, tension minérale austère en jeunesse demandant 10-15 ans de cave. Grande classe parmi les plus grands Chardonnay du monde.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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