Domaine Jean-Louis ChaveSaint-Joseph Selection Celeste
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Saint-Joseph Selection Celeste du Domaine Jean-Louis Chave
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint-Joseph Selection Celeste de Domaine Jean-Louis Chave de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint-Joseph Selection Celeste du Domaine Jean-Louis Chave de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de vanille, poivre ou citron.
Accords mets et vins avec du Saint-Joseph Selection Celeste
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Joseph Selection Celeste
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Joseph Selection Celeste
Le Saint-Joseph Selection Celeste du Domaine Jean-Louis Chave s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!), papillotes de maquereaux au barbecue ou rondelles de merlan en sauce.
Détails et informations techniques sur le Saint-Joseph Selection Celeste du Domaine Jean-Louis Chave
Découvrez le cépage: Marsanne
La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Joseph Selection Celeste du Domaine Jean-Louis Chave sont 2013, 2012, 2014, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine Jean-Louis Chave
Le Domaine Jean-Louis Chave fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Saint-Joseph à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Joseph
La région viticole du Saint-Joseph se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Yves Gangloff et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Joseph sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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