Domaine Jean-Louis ChaveErmitage Cuvée Cathelin
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Ermitage Cuvée Cathelin du Domaine Jean-Louis Chave est dans le top 60 des vins de France et dans le top 5 des vins de Hermitage.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ermitage Cuvée Cathelin du Domaine Jean-Louis Chave de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou myrtille et parfois aussi des arômes de tabac, cuir ou poivre.
Accords mets et vins avec du Ermitage Cuvée Cathelin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ermitage Cuvée Cathelin
Les accords mets et vins originaux avec le Ermitage Cuvée Cathelin
Le Ermitage Cuvée Cathelin du Domaine Jean-Louis Chave s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou chou fleur curry coco au cookeo.
Détails et informations techniques sur le Ermitage Cuvée Cathelin du Domaine Jean-Louis Chave
Découvrez le cépage: Manseng noir
Le manseng noir est un cépage de l’ouest des Pyrénées, proche du tannat, célèbre cépage du sud-ouest de la France. Il est appelé aussi mansein, mansec ou encore mancep dans le Lot. Il existe depuis le 13ème siècle et a donné naissance au petit manseng et au gros manseng, deux cépages de la même famille mais aux traits de caractère assez différents.Aujourd’hui, les nombreux cépages du Sud-Ouest ont supplanté le manseng noir qui n’existe pratiquement plus. Le manseng noir reste essentiel pour l'AOC Béarn, où il cultivé sur une dizaine d’hectares. Pourtant le manseng noir est un cépage vigoureux, productif et résistant aux maladies. Il donne des vins à la robe colorée, puissants, aux arômes de fruits noirs, de champignons, assez fins et au potentiel de vieillissement intéressant.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ermitage Cuvée Cathelin du Domaine Jean-Louis Chave sont 1989, 2003, 2013, 1990 et 1998.
Informations sur le Domaine Jean-Louis Chave
Le Domaine Jean-Louis Chave fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Hermitage à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hermitage
La région viticole du Hermitage se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean-Louis Chave et le Domaine Jean-Louis Chave y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Hermitage sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hermitage révèle souvent des types d'arômes de cerise, lavande ou massepain et parfois aussi des arômes de biscuits, pomme jaune ou pétrole.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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Le mot du vin: Net
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