Le Domaine Nicolai fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Figari à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rosé du Domaine Nicolai s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Vin de Corse Figari est produit sous l'appellation Vin de Corse de Corse, plus précisément dans les villages de la pointe sud de l'île, entre les communes de Monacia d'Aullene et de Sartene. L'appellation Générique Vin de Corse est divisée en plusieurs sous-régions, correspondant à cinq grandes zones viticoles : Porto-Vecchio, Sartène, Calvi, Cap Corse et Figari lui-même. Les vignobles de Figari sont situés dans les plaines entre le haut sommet de Punta d'Ovace à l'ouest et les basses collines au-dessus de Figari. C'est là que la topographie de l'île est la plus détendue.
C'est dans les terres basses, entre Figari et Porto-Vecchio (et les plaines côtières fertiles plus au nord), que se trouve la majorité de l'agriculture corse. Vin de Corse Les vins de Figari sont rouges, blancs et rosés, le rosé représentant environ la moitié de la production totale. Les rouges représentent la majeure partie du reste, mais une petite quantité de vin blanc est également produite. Les principaux cépages utilisés pour les rouges et les roses sont le Grenache, le Nielluccio et le Sciaccarello, auxquels s'ajoutent les variétés traditionnelles corses Aleatico, Barbarossa, CarcajoloNero et Minustello (Graciano), ainsi que le Mourvedre, le Cinsaut et le Carignan du sud de la France.
Les blancs sont fabriqués à partir du Vermentino, avec une touche de Biancu Gentile et d'Ugni Blanc. Le Climat de la Corse est, bien sûr, méditerranéen et subtropical ; l'île ne se trouve qu'à quelques degrés au nord du 40e parallèle. Avec un ensoleillement supérieur à celui de toute la France continentale (et des précipitations correspondantes faibles), la saison de croissance est bien adaptée à la viticulture productive ; les conditions de récolte, en particulier, sont généralement excellentes. Cela dit, la topographie montagneuse crée de nombreux mésoclimats variés, accentuant et modérant les diverses influences climatiques qui résultent de la latitude, de la situation maritime et de l'altitude de l'île.
Une route des vins de prévue dans la région de Figari ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nicolai.
Croisement obtenu en 1964 entre le gloria hungariae ou gloire de Hongrie (millénaire hongrois X muscat Thalloczy Lajos) par le cardinal. L' Isa est inscrite depuis 1996 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.
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Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
