À la recherche d'un bon vin de Figari en Corse parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Figari. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Figari avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Figari pas cher ou vendre un vin rouge de Figari au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Figari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou paupiettes de veau au curry.
Au nez le vin rouge de la région de Figari révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal.
Une route des vins de prévue dans la région de Figari ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Figari.
Le Vin de Corse Figari est produit sous l'appellation Vin de Corse de Corse, plus précisément dans les villages de la pointe sud de l'île, entre les communes de Monacia d'Aullene et de Sartene. L'appellation Générique Vin de Corse est divisée en plusieurs sous-régions, correspondant à cinq grandes zones viticoles : Porto-Vecchio, Sartène, Calvi, Cap Corse et Figari lui-même. Les vignobles de Figari sont situés dans les plaines entre le haut sommet de Punta d'Ovace à l'ouest et les basses collines au-dessus de Figari. C'est là que la topographie de l'île est la plus détendue.
C'est dans les terres basses, entre Figari et Porto-Vecchio (et les plaines côtières fertiles plus au nord), que se trouve la majorité de l'agriculture corse. Vin de Corse Les vins de Figari sont rouges, blancs et rosés, le rosé représentant environ la moitié de la production totale. Les rouges représentent la majeure partie du reste, mais une petite quantité de vin blanc est également produite. Les principaux cépages utilisés pour les rouges et les roses sont le Grenache, le Nielluccio et le Sciaccarello, auxquels s'ajoutent les variétés traditionnelles corses Aleatico, Barbarossa, CarcajoloNero et Minustello (Graciano), ainsi que le Mourvedre, le Cinsaut et le Carignan du sud de la France.
Les blancs sont fabriqués à partir du Vermentino, avec une touche de Biancu Gentile et d'Ugni Blanc. Le Climat de la Corse est, bien sûr, méditerranéen et subtropical ; l'île ne se trouve qu'à quelques degrés au nord du 40e parallèle. Avec un ensoleillement supérieur à celui de toute la France continentale (et des précipitations correspondantes faibles), la saison de croissance est bien adaptée à la viticulture productive ; les conditions de récolte, en particulier, sont généralement excellentes. Cela dit, la topographie montagneuse crée de nombreux mésoclimats variés, accentuant et modérant les diverses influences climatiques qui résultent de la latitude, de la situation maritime et de l'altitude de l'île.
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Les vins blancs de la région de Figari s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet frit ou riz au lait.
Au nez le vin blanc de la région de Figari révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, minéral ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou floral.
Une route des vins de prévue dans la région de Figari ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Figari.
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
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Les vins rosés de la région de Figari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de goulash polonais, riz magique pour étudiant fauché ou baekenofe (ragoût de viande alsacien).
Au nez le vin rosé de la région de Figari révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, fraises ou évolution (vieillissement).
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Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Domaine San MicheliSan Micheli 2020AOP Corse SartèneVin rougeVin de Corse Note : 92/100Prix : 10,50 € Commentaire de dégustation : Des notes de fruits un peu confits (évoquant la fraise), une matière finement acidulée, tendue, élancée, portée par une jolie acidité friande. Bel éclat dans sa finale très inspirée pour ce vin particulièrement tonique, avec du fond, de la persistance. Le mot du domaine : ...
Authenticité et respect du terroir. Le Domaine du Clos Canarelli produit vins, mais aussi l’huile d’olive, dans une dynamique respectueuse de la nature. Yves Canarelli est le propriétaire de ce Clos aux milles et une facettes. Domaine familial, il l’a repris à son père, en 1992, afin de perpétuer la tradition du vin Corse. Le Clos Canarelli est aujourd’hui une référence en matière de vin. Son terroir, le choix des cépages et le travail de la vigne en font des vins typiques et authent ...
Gilles Seroin et ses enfants Jeanne et Guillaume, au domaine Sant Armettu, à Olmeto, en juillet 2021. DOMAINE SANT ARMETTU Elle le porte comme un tatouage, tant il signifie tout pour elle. Sur la manche droite de son tee-shirt noir, juste en dessous de l’épaule, Laetitia Tola, vigneronne au Clos Ornasca en appellation ajaccio, a fait imprimer le nom de son cépage fétiche, surmonté d’un cœur rouge : « I love sciaccarellu ». Une déclaration d’amour pour le raisin emblématique des vignobles du sud ...
