Domaine Payten & JonesValley Vignerons Sangiovese
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Valley Vignerons Sangiovese du Domaine Payten & Jones de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de fruits rouges, framboise ou cerise acide.
Accords mets et vins avec du Valley Vignerons Sangiovese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valley Vignerons Sangiovese
Les accords mets et vins originaux avec le Valley Vignerons Sangiovese
Le Valley Vignerons Sangiovese du Domaine Payten & Jones s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", sauté de veau aux olives (corse) ou boeuf carottes.
Détails et informations techniques sur le Valley Vignerons Sangiovese du Domaine Payten & Jones
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valley Vignerons Sangiovese du Domaine Payten & Jones sont 2014, 2017, 2018, 2013 et 2016.
Informations sur le Domaine Payten & Jones
Le Domaine Payten & Jones fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Yarra Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yarra Valley
Vitrine australienne du climat frais (Victoria) : Pinot Noir signature en rouge roi (43 %) — fin et parfumé aux notes de cerise, fraise, prune, sous-bois et touche épicée, tanins soyeux, style austère whole-bunch possible. Chardonnay racé (33 %) tendu et élégant aux notes d'agrumes, pêche blanche, figue et touche de lies fines, acidité vibrante. Cabernet structuré en partie basse et mousseux méthode traditionnelle. À l'est de Melbourne (1838), influence océanique.
La région viticole de Victoria
Diversité australienne du climat frais au tempéré. Yarra Valley et Mornington : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois), Chardonnay tendu et minéral. Heathcote : Shiraz charpenté aux fruits noirs, poivre et chocolat. Rutherglen, capitale des fortifiés : Topaque et Muscat liquoreux opulents (raisin sec, caramel, figue, torréfaction).
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