Domaine Saint-SébasteClos de la Perriere
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Clos de la Perriere du Domaine Saint-Sébaste est dans le top 90 des vins de Suisse et dans le top 10 des vins de Neuchâtel.
Structure gustative du Clos de la Perriere du Domaine Saint-Sébaste
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos de la Perriere de Domaine Saint-Sébaste de la région de Neuchâtel est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos de la Perriere du Domaine Saint-Sébaste de la région de Neuchâtel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Clos de la Perriere
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos de la Perriere
Les accords mets et vins originaux avec le Clos de la Perriere
Le Clos de la Perriere du Domaine Saint-Sébaste s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, blancs de poulet au curry et champignons ou jambalaya (louisiane).
Détails et informations techniques sur le Clos de la Perriere du Domaine Saint-Sébaste
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos de la Perriere du Domaine Saint-Sébaste sont 2020, 2017, 2019, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Saint-Sébaste
Le Domaine Saint-Sébaste fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
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