Le Domaine Seilly en Alsace

Domaine Seilly
Le domaine propose 25 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 982 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Seilly fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé en Alsace, le Domaine Seilly est un vignoble à l'atmosphère naturelle et sereine. Une équipe jeune et passionnée produit des vins de qualité avec des produits intégralement biologiques. Le domaine se compose de vignes de pinot noir, de pinot gris et de pinot blanc. Les vignobles sont mis en valeur et cultivés avec respect et passion. Les vignes sont situées sur des pentes abruptes et courbées où le soleil couchant inonde le vignoble du sud-ouest. Les composés organiques dans le sol assurent à vos vins une minéralité et une longueur bien distinctes. La récolte est effectuée avec soin et traitement par nos mains expertes. Une fois le raisin ramassé, il est entraîné au domaine pour le supporter. Les vins sont stockés et affinés dans des tonneaux en chêne français ou des fûts en acier inoxydable. Les cuves sont équipées de contrôleurs de température et de méthode de fermentation qui permettent d'obtenir des produits de qualité. Les propriétaires sont heureux de partager leur passion avec leurs visiteurs. Nous vous invitons à Visitez le domaine Seilly et à découvrir son histoire, sa nature et ses processus uniques. Le domaine est spécialisé dans la production de vins blancs, rouges et rosés. Il propose un magasin de vente au détail et des visites de caves. Le domaine organise également des événements spéciaux et des fêtes dans les vignes. Vous trouverez un espace de dégustation et de divertissement, ainsi qu'un restaurant où vous pourrez profiter d'un délicieux repas accompagné du meilleur vin. Le Domaine Seilly est un endroit merveilleux pour découvrir la culture viticole, le vin problem en Alsace et passer un bon moment au soleil. Offrez-vous une expérience unique et découvrez ces vins exceptionnels sélectionnés par nos experts.

Top des meilleurs vins du Domaine Seilly

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Seilly à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Seilly. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Seilly avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Seilly

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Seilly

Les vins effervescent du Domaine Seilly s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche aux crevettes et tomates cerises, couscous royal ou mini hamburgers.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Seilly

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Seilly

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole d'Alsace

Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.

Vins de gastronomie par excellence.

Les grands vins blancs du Domaine Seilly

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Seilly

Les vins blanc du Domaine Seilly s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, burger au saumon fumé - crème de ciboulette ou couscous.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Seilly

Au nez le vin blanc du Domaine Seilly révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrume ou miel et parfois aussi des arômes d'agrumes, pêche ou gingembre. En bouche le vin blanc du Domaine Seilly est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Seilly

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Seilly

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Klevner
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins rosés du Domaine Seilly

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Seilly

Les vins rosé du Domaine Seilly s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de dafina, choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!) ou lapin à la tomate.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Seilly

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Amylique

Arôme évoquant la banane, les bonbons, et parfois le vernis à ongles, particulièrement présent dans les vins primeurs. Le goût amylique rappelle les arômes des confiseries industrielles et ne témoigne pas d'une grande expression de terroir.

Les grands vins rouges du Domaine Seilly

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Seilly

Les vins rouge du Domaine Seilly s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau farcie au cognac, lapin à la moutarde maison ou quiche sans pâte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Seilly

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Sylvaner

Blancs vifs et discrets, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes, fleurs blanches, pomme verte, foin et notes minérales typiques. Finale légère et désaltérante. Vinifié en blancs secs faciles et en cuvées plus structurées élevées sur lies. Star de l'AOC Alsace (l'un des cépages historiques), signature absolue de la Franconie allemande (Silvaner sur sols coquilliers) et présent en Autriche et Suisse. Cépage central-européen d'origine autrichienne.

Les grands vins doux du Domaine Seilly

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Seilly

Les vins doux du Domaine Seilly s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poêlée de pommes de terre au saumon fumé et romarin, soupe de carotte au curry et lait de coco ou gaufress et légères.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Seilly

  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Prompt-bourgeon

Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Seilly

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Seilly.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.

Actualités du Domaine Seilly et des vins de la région

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Le mot du vin: Amylique

Arôme évoquant la banane, les bonbons, et parfois le vernis à ongles, particulièrement présent dans les vins primeurs. Le goût amylique rappelle les arômes des confiseries industrielles et ne témoigne pas d'une grande expression de terroir.

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