Le Domaine Domeniul Viticol Apold fait parti des domaines à suivre à Transylvania. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Transylvania à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rosé du Domaine Domeniul Viticol Apold s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tarte au thon et fromage de chèvre, crevettes à la sauce d'huître ou feuilletés knakis - tomme noire.
Plateau roumain encerclé par les Carpates, l'une des régions les plus fraîches du pays. Sous-zones phares : Târnave (la plus vaste), Lechința, Alba Iulia, Aiud. Blancs aromatiques signatures : Fetească Albă et Regală autochtones aux notes de pomme verte, pêche, fleurs blanches, miel et épices, bouche tendue. Traminer floral (litchi, rose), Riesling vif, Sauvignon ciselé, Pinot Gris ample.
Rouges Fetească Neagră (mûre, prune, épices) et Pinot Noir aérien. Effervescents à Lechința.
Les vins blanc du Domaine Domeniul Viticol Apold s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de papillotes de pavés de saumon simple, crevettes marinées sautées à l'asiatique ou gratin aux feuilles de blettes.
Au nez le vin blanc du Domaine Domeniul Viticol Apold révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, floral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou fermenté (levuré).
Blancs vifs et aromatiques à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches, fruits à chair blanche (pomme verte) et notes herbacées. Aussi en mousseux (Spumante) et liquoreux botrytisés. Pilier des blancs italiens secs du Frioul, de la Vénétie et de la Lombardie. Synonyme italien du Welschriesling, cépage blanc d'Europe centrale, sans lien génétique avec le Riesling allemand.
Une route des vins de prévue dans la région de Transylvania ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Domeniul Viticol Apold.
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
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