Domaine Dominique GruhierDomaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinot gris et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé du Domaine Dominique Gruhier est dans le top 10 des vins de Bourgogne Epineuil.
Accords mets et vins avec du Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé
Le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé du Domaine Dominique Gruhier s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au curry, quiche sans pâte ou lapin aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé du Domaine Dominique Gruhier
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé du Domaine Dominique Gruhier sont 2015, 2014, 2017
Informations sur le Domaine Dominique Gruhier
Le Domaine Dominique Gruhier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Bourgogne Epineuil à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Epineuil
La région viticole du Bourgogne Epineuil se situe dans la région du Tonnerre en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Garnier et Fils et le Domaine Dominique Gruhier y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Epineuil sont les Pinot noir, Pinot gris et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Epineuil révèle souvent des types d'arômes de cuir, fruits rouges ou groseille et parfois aussi des arômes de cerise noire, agrumes ou fermenté (levuré).
Le mot du vin: Profond
Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.
