Domaine Dominique GruhierDomaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinot gris et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé du Domaine Dominique Gruhier est dans le top 10 des vins de Bourgogne Epineuil.
Accords mets et vins avec du Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé
Le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé du Domaine Dominique Gruhier s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau au cidre, petit salé aux lentilles ou côte de boeuf au beurre de cerfeuil.
Détails et informations techniques sur le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé du Domaine Dominique Gruhier
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy Bourgogne Épineuil Rosé du Domaine Dominique Gruhier sont 2014, 2015, 2017
Informations sur le Domaine Dominique Gruhier
Le Domaine Dominique Gruhier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Bourgogne Epineuil à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Epineuil
La région viticole du Bourgogne Epineuil se situe dans la région du Tonnerre en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Garnier et Fils et le Domaine Dominique Gruhier y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Epineuil sont les Pinot noir, Pinot gris et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Epineuil révèle souvent des types d'arômes de cuir, fruits rouges ou groseille et parfois aussi des arômes de cerise noire, agrumes ou fermenté (levuré).
Actualités liées à ce vin
Crémant de Bourgogne Extra-brut 2019 du Domaine Gruhier Vigneron
Domaine Gruhier VigneronExtra-brut 2019AOC Crémant de BourgogneCrémantVin de Bourgogne Note : 91 /100Prix : 19 € Commentaire de dégustation : Les calcaires marquent le nez, les notes citronnées apparaissent ensuite apportant de l’intensité. Les notes zestées bordent la bouche jusque dans une finale harmonieuse et vibrante. Le mot du domaine : « 60 % de raisins de pinot noir et 40 % de raisins de chardonnay cueillis à belle maturit&eacut ...
[Circuit Yonne] La Fraîche Bourgogne
Durant tout le mois d’août, Terre de vins souhaite mettre en lumière le dynamisme et la créativité de l’œnotourisme en France. Plus de 300 propriétés et caves coopératives se sont inscrites aux Trophées de l’œnotourisme 2022. À partir du panel des 100 finalistes, nos journalistes ont construit des circuits de 5 à 6 adresses: étapes chez les vignerons, cuvées incontournables, bonnes tables, randonnées, festivals… Aujourd’hui direction l’Yonne. Domaine Dominique Gruhier Bienvenue à Épineuil, ...
Grand Calcaire, la fraîcheur et la minéralité du Chablis
Grand Calcaire est la nouvelle marque de vins de Chablis des cousins Dominique Gruhier et Laurent Delaunay, vignerons réputés, avec l’ambition de révéler la précision des grands crus de Chablis. Producteurs bourguignons reconnus et cousins germains, Dominique Gruhier et Laurent Delaunay s’associent pour produire Grand Calcaire, une interprétation contemporaine des grands vins de Chablis, issus de l’achat de raisins à des viticulteurs proches, puis vinifiés au domaine de Dominique Gruhier, en t ...
Le mot du vin: Acescence
Altération du vin également appelée piqûre (d'où l'expression de vin piqué), due à la présence d'acide acétique et d'acétate d'éthyle, et caractérisée par une odeur de vinaigre.
