Domaine Dominique GruhierDomaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil du Domaine Dominique Gruhier est dans le top 5 des vins de Bourgogne Epineuil.
Structure gustative du Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil du Domaine Dominique Gruhier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil de Domaine Dominique Gruhier de la région de Bourgogne Epineuil est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil du Domaine Dominique Gruhier de la région de Bourgogne Epineuil révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil
Le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil du Domaine Dominique Gruhier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de steak tartare, cordon bleu au veau et jambon cru ou aiguillettes de canard.
Détails et informations techniques sur le Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil du Domaine Dominique Gruhier
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine de L'Abbaye du Petit Quincy L'Ame des Dannots Bourgogne Épineuil du Domaine Dominique Gruhier sont 2014, 2013, 2015, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Dominique Gruhier
Le Domaine Dominique Gruhier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Bourgogne Epineuil à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Epineuil
La région viticole du Bourgogne Epineuil se situe dans la région du Tonnerre en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Garnier et Fils et le Domaine Dominique Gruhier y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Epineuil sont les Pinot noir, Pinot gris et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Epineuil révèle souvent des types d'arômes de cuir, fruits rouges ou groseille et parfois aussi des arômes de cerise noire, agrumes ou fermenté (levuré).
Le mot du vin: Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
