Domaine Dominique LaurentClos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros du Domaine Dominique Laurent est dans le top 5 des vins de Clos de la Roche Grand Cru.
Structure gustative du Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros du Domaine Dominique Laurent
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros de Domaine Dominique Laurent de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros du Domaine Dominique Laurent de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de terre, cuir ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros
Les accords mets et vins originaux avec le Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros
Le Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros du Domaine Dominique Laurent s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, epaule d'agneau farcie au cognac ou tarte provençale au lapereau.
Détails et informations techniques sur le Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros du Domaine Dominique Laurent
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros du Domaine Dominique Laurent sont 2000, 2012, 2008, 2007 et 2003.
Informations sur le Domaine Dominique Laurent
Le Domaine Dominique Laurent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 170 vins à la vente dans la région de Clos de la Roche Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Clos de la Roche Grand Cru
La région viticole du Clos de la Roche Grand Cru se situe dans la région du Morey-Saint-Denis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Leroy et le Domaine Armand Rousseau y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Clos de la Roche Grand Cru sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Clos de la Roche Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de fer, caramel ou floral et parfois aussi des arômes de fruits sechés, café ou crème.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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