Domaine Donatella Cinelli ColombiniIl Drago e le Sette Colombe
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Il Drago e le Sette Colombe du Domaine Donatella Cinelli Colombini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Drago e le Sette Colombe de Domaine Donatella Cinelli Colombini de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Il Drago e le Sette Colombe du Domaine Donatella Cinelli Colombini de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Il Drago e le Sette Colombe
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Drago e le Sette Colombe
Les accords mets et vins originaux avec le Il Drago e le Sette Colombe
Le Il Drago e le Sette Colombe du Domaine Donatella Cinelli Colombini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, moussaka aux épices ou escargots à la bordelaise.
Détails et informations techniques sur le Il Drago e le Sette Colombe du Domaine Donatella Cinelli Colombini
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Drago e le Sette Colombe du Domaine Donatella Cinelli Colombini sont 2010, 2006, 2012, 0 et 2007.
Informations sur le Domaine Donatella Cinelli Colombini
Le Domaine Donatella Cinelli Colombini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Vinification des vins doux
Les moelleux et les liquoreux se caractérisent par la présence de sucres résiduels (sucre naturel du raisin), non transformés en alcool sous l'effet des levures. On arrête la fermentation par le froid et par l'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).
