Domaine DönnhoffSchlossböckelheimer Felsenberg Riesling Auslese
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Auslese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Auslese
Les accords mets et vins originaux avec le Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Auslese
Le Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Auslese du Domaine Dönnhoff s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de jambonneau à la fondue de poireaux, tartiflette au saumon fumé ou paëlla veritable recette de valencia.
Détails et informations techniques sur le Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Auslese du Domaine Dönnhoff
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Dönnhoff
Le Domaine Dönnhoff fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Nahe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nahe
La Nahe est l'une des plus petites régions viticoles allemandes, nommée d'après la rivière Nahe qui rejoint le Rhin à Bingen. La région viticole se caractérise par une topographie spectaculaire, avec des pentes raides et des affleurements rocheux métamorphiques. Comme la plupart des régions situées sur le Rhin ou à proximité, ses vins les plus prestigieux sont élaborés à partir du Riesling. Il y a environ 4 000 hectares de vignobles, répartis sur sept Grosslagen (districts viticoles) et plus de 300 Einzellagen (sites viticoles individuels).
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Un vin allemand aux accents bourguignons
Dönnhoff, Weissburgunder 2018, Nahe30,25 $ – Code SAQ : 13507118 – 12,5 % – <2 g/L Je suis en ce moment dans le vif des dégustations du 40e Guide du vin Phaneuf. En partageant avec des amis mes trouvailles du jour, je n’ai pas été étonnée d’entendre l’un d’eux comparer ce vin de la Nahe à un blanc de la Bourgogne. Il n’avait pas tort, après tout, puisque le pinot blanc – weissburgunder, en allemand – est un parent du chardonnay. Les deux cépages ont d’ailleur ...
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Dönnhoff : un magnifique vin de piscine!
Par sa propension à faire ressortir le terroir duquel il est issu, le riesling donne parmi les meilleurs vins de la planète. Personne d’autre que les Allemands n’arrivent à maîtriser de façon aussi magistrale l’équilibre entre le sucre et l’acidité. Si vous ajoutez que la maison Hermann Dönnhoff produit fait partie de l’élite viticole et que, par-dessus, vous finissez par proposer un tel flacon à 25$ et des poussières, je ...
Le mot du vin: Rétro-olfaction
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
