Domaine Dourakis (Ντουρακης)Rizitis Red (Ριζίτης Ερυθρός)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rizitis Red (Ριζίτης Ερυθρός) du Domaine Dourakis (Ντουρακης) de la région de Crete révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rizitis Red (Ριζίτης Ερυθρός)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rizitis Red (Ριζίτης Ερυθρός)
Les accords mets et vins originaux avec le Rizitis Red (Ριζίτης Ερυθρός)
Le Rizitis Red (Ριζίτης Ερυθρός) du Domaine Dourakis (Ντουρακης) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, cuissot de sanglier de 7 heures ou flammenkuche revisitée.
Détails et informations techniques sur le Rizitis Red (Ριζίτης Ερυθρός) du Domaine Dourakis (Ντουρακης)
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rizitis Red (Ριζίτης Ερυθρός) du Domaine Dourakis (Ντουρακης) sont 2018, 2017, 0
Informations sur le Domaine Dourakis (Ντουρακης)
Le Domaine Dourakis (Ντουρακης) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Crete à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crete
La région viticole du Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Lyrarakis et le Domaine Economou (Oikonomoy) y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Crete sont les Vidiano, Vilana et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Crete révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cacao ou raisin et parfois aussi des arômes de champignon, cerise rouge ou fruits rouges.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
