Domaine J. VignierDeux Terres Brut Champagne

Une nouvelle ère s’ouvre pour le vignoble bordelais, lequel s’entiche du vidoc, du floréal ou du souvignier gris. Si leur culture demeure confidentielle – quelques « pour cent » dans l’encépagement global girondin –, les vignes résistantes ont la cote. L’épidémie de mildiou, qui a copieusement touché le département l’été dernier, devrait appuyer cet intérêt des vignerons pour ces cépages coriaces face à certaines maladies cryptogamiques. « Après des années comme celle-ci, on sait bien que nous a ...

Ces domaines d’Alsace qui entrent dans le guide Sommaire Ces domaines d’Alsace qui entrent dans le guide Ces domaines du Beaujolais qui entrent dans le guide Ces domaines de Bordeaux qui entrent dans le guide Ces domaines de Bourgogne qui entrent dans le guide Ces domaines de Champagne qui entrent dans le guide Ce domaine de Corse qui entre dans le guide Ces domaines du Jura qui entrent dans le guide Ce domaine du Languedoc qui entre dans le guide Ces domaines de la Vallée de ...

Sans eau depuis un mois, le vignoble commence à tirer la langue. Les pluies annoncées cette fin de semaine pour plusieurs jours pourraient remonter les rendements actuellement estimés sous les 90 hl/ha. Si elles ne génèrent pas trop de pourriture. «  Les viticulteurs ont tout intérêt à vite rentrer de vacances pour préparer leur chai », prévient Pierre Forgeron, conseiller viticole indépendant sur l’appellation Grande Champagne. Cette semaine, un de ses clients vendan ...