Le Domaine Eichenwald fait parti des domaines à suivre à Mittelburgenland. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Mittelburgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Eichenwald à Mittelburgenland parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Eichenwald. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Eichenwald avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Eichenwald s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, spaghetti sauce tomate à l'ancienne ou poulet rôti et ses pommes de terre.
Au nez le vin rouge du Domaine Eichenwald révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Eichenwald est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Mittelburgenland se situe dans la région du Burgenland en Weinland en Autriche. Les caves et vignobles comme le Domaine Gesellmann et le Domaine Gesellmann y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mittelburgenland sont les Zweigelt, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mittelburgenland révèle souvent des types d'arômes de cerise, crème ou végétal et parfois aussi des arômes de cigare, floral ou fruits sechés.
En bouche du Mittelburgenland est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 55 domaines et châteaux dans la région du Mittelburgenland, produisant 301 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mittelburgenland s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille.
Les vins blanc du Domaine Eichenwald s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de chipolatas à la créole, quiche aux courgettes et au chèvre ou tajine tunisien.
Au nez le vin blanc du Domaine Eichenwald révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Le cépage Blaufränkisch produit des raisins noirs, aromatiques et densément colorés, originaires de l'Allemagne, de l'Autriche, de la Slovaquie, de la Hongrie et des États-Unis. Il est largement planté dans ces pays et des enquêtes suggèrent que c'est peut-être le plus ancien cépage de l'Europe centrale. Le Blaufränkisch est connu pour ses caractéristiques variées, dont une note fruitée douce et fraîche qui est grandement appréciée. Sa couleur rouge-violet variée, ses tanins moyens et son cycle de maturation court en font un favori pour produire des vins frais et aromatiques avec une belle structure. En Vin de Bourgogne Tête de Cuvee, c'est le principal ingrédient, ainsi que pour les vins rouges frais pour l'apéritif à base d'acide. Si vous êtes à la recherche d'un vin à la bouteille plus polyvalente, le Blaufränkisch peut également être un choix parfait. Sa richesse en tanins doux permet des millésimes délicieux et bien structurés qui seul meilleurent avec l'âge. Les arômes courants du genre comprennent les fruits rouges et noirs mûrs, les fleurs, les épices complexes, les fines herbes et le tabac. Il produit également des vins alsace et des vins mousseux.
Une route des vins de prévue dans la région de Mittelburgenland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Eichenwald.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
