Le Domaine Hans Igler de Mittelburgenland de Weinland

Le Domaine Hans Igler fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Mittelburgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Hans Igler s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et... ou sauté de veau aux olives (corse).
Au nez le vin rouge du Domaine Hans Igler révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Hans Igler est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Région autrichienne du « Blaufränkischland » au sud du lac de Neusiedl (Burgenland) : Blaufränkisch signature en rouge roi exclusif (DAC 2005) — robe violacée profonde aux notes signature de cerise noire, mûre sauvage, framboise, épices, tabac, cuir et touche poivrée, tanins fermes, acidité vive et finale charnue, réserves veloutées au boisé intégré. Sols lourds argilo-loameux, climat pannonien continental chaud et sec (300 jours d'ensoleillement), 2 100 ha protégés par trois massifs.
Les vins effervescent du Domaine Hans Igler s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de baeckeoffe, bricks tunisienne ou pizza des 3 hommes aux ravioles.
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde aux reflets violacés, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, griotte), fruits noirs (mûre, cassis), épices, poivre noir, herbes et notes minérales. Beau potentiel de garde. Star absolue des grands rouges du Burgenland (Mittelburgenland DAC, Leithaberg DAC). Synonymes : kékfrankos en Hongrie, lemberger en Allemagne. Cépage autrichien autochtone, l'un des plus anciens d'Europe centrale.
Les vins blanc du Domaine Hans Igler s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de gratin de pommes de terre au thon, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou salade estivale de poulet poivrons et feta.
Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
Une route des vins de prévue dans la région de Mittelburgenland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hans Igler.
Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.
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