Domaine El Maestro SierraPedro Ximénez Sherry
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Pedro Ximénez Sherry du Domaine El Maestro Sierra est dans le top 50 des vins de Pedro Ximénez Sherry.
Structure gustative du Pedro Ximénez Sherry du Domaine El Maestro Sierra
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pedro Ximénez Sherry de Domaine El Maestro Sierra de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pedro Ximénez Sherry du Domaine El Maestro Sierra de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou beurre et parfois aussi des arômes de vanille, café ou chocolat noir.
Accords mets et vins avec du Pedro Ximénez Sherry
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pedro Ximénez Sherry
Les accords mets et vins originaux avec le Pedro Ximénez Sherry
Le Pedro Ximénez Sherry du Domaine El Maestro Sierra s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de muffins très simples ou steak au bresse bleu.
Détails et informations techniques sur le Pedro Ximénez Sherry du Domaine El Maestro Sierra
Découvrez le cépage: Sauvignac
Croisement interspécifique obtenu en Suisse par Valentin Blattner entre le (riesling x sauvignon blanc) et une variété dont le nom n'a pas été à ce jour communiqué et qui serait résistante aux principales maladies cryptogamiques. On peut rencontrer le VB Cal 6-04 en Suisse, en Belgique, en Allemagne, ... en France quelques plantations ont été réalisées, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve sous le nom de Sauvignac liste A.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pedro Ximénez Sherry du Domaine El Maestro Sierra sont 2015, 2014, 2016, 2013 et 2008.
Informations sur le Domaine El Maestro Sierra
Le Domaine El Maestro Sierra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Pedro Ximénez Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pedro Ximénez Sherry
La région viticole du Pedro Ximénez Sherry se situe dans la région du Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Bodegas Tradición y produisent principalement des vins doux naturel, doux et autre. Au nez du Pedro Ximénez Sherry révèle souvent des types d'arômes de café, fruits noirs ou toasté et parfois aussi des arômes de cuir, agrume ou fruits tropicaux. En bouche du Pedro Ximénez Sherry est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Tannique
Se dit d'un vin astringent riche en tanins.
