Bodega El Porvenir de CafayateLaborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda du Bodega El Porvenir de Cafayate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda de Bodega El Porvenir de Cafayate de la région de Salta est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda du Bodega El Porvenir de Cafayate de la région de Salta révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou floral.
Accords mets et vins avec du Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda
Les accords qui marchent parfaitement avec le Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda
Les accords mets et vins originaux avec le Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda
Le Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda du Bodega El Porvenir de Cafayate s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poitrine de veau aux légumes nouveaux, potimarron au four ou canard au sang (tour d'argent).
Détails et informations techniques sur le Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda du Bodega El Porvenir de Cafayate
Découvrez le cépage: Tardif
Très ancien cépage du Sud-ouest de la France, des "traces" ont en effet été trouvées dans les hautes Pyrénées mais également dans les Pyrénées atlantiques et dans le Gers. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises comme d'ailleurs à l'étranger, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Tardif est certainement le cépage idéal à associer au tannat, surtout lorsque ce dernier est très majoritaire, la qualité globale de ses polyphénols est de nature à compenser sur vins jeunes les tanins souvent durs du tannat.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Bonarda du Bodega El Porvenir de Cafayate sont 2014, 2013, 0, 2015
Informations sur le Bodega El Porvenir de Cafayate
Le Bodega El Porvenir de Cafayate fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Cafayate Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cafayate Valley
La région viticole du Cafayate Valley se situe dans la région du Calchaqui Valley en Salta en Argentine. Les caves et vignobles comme le Domaine Matervini et le Domaine Domingo Molina y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cafayate Valley sont les Malbec, Cabernet-Sauvignon et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cafayate Valley révèle souvent des types d'arômes d'ananas, toasté ou mûrier et parfois aussi des arômes d'origan, ronce ou prune noire.
La région viticole de Salta
Salta, dans l'extrême nord de l'Argentine, abrite certains des sites viticoles les plus extrêmes du monde. Comme c'est le cas à Catamarca au sud et à Jujuy au nord-ouest, les vignobles de Salta sont souvent situés en terrain montagneux, certains atteignant des altitudes d'un peu plus de 3 000 mètres (9840ft) au-dessus du niveau de la mer. Les cépages typiques de l'Argentine, le Torrontes et le Malbec, sont les plus performants de Salta, produisant des vins brillants et intensément parfumés. De nombreux vignobles de la région de Salta sont situés à des latitudes plus basses et à des altitudes plus élevées que partout ailleurs sur terre.
Le mot du vin: Généreux
Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).
