Domaine ElevaPiovesole Amarone della Valpolicella Classico
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 6 cépages qui sont le Corvinone, le Molinara, le Oseleta, le Rondinella, le Teroldego et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Piovesole Amarone della Valpolicella Classico du Domaine Eleva
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Piovesole Amarone della Valpolicella Classico de Domaine Eleva de la région de Vénétie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Piovesole Amarone della Valpolicella Classico du Domaine Eleva de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Piovesole Amarone della Valpolicella Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Piovesole Amarone della Valpolicella Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Piovesole Amarone della Valpolicella Classico
Le Piovesole Amarone della Valpolicella Classico du Domaine Eleva s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), baekenofe (ragoût de viande alsacien) ou aiguillette de canard façon normande.
Détails et informations techniques sur le Piovesole Amarone della Valpolicella Classico du Domaine Eleva
Découvrez le cépage: Corvinone
On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Piovesole Amarone della Valpolicella Classico du Domaine Eleva sont 2005, 2009, 2016, 2012 et 2007.
Informations sur le Domaine Eleva
Le Domaine Eleva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico
La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico se situe dans la région d'Amarone della Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Zýmē y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, céleri ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes d'espresso, réglisse noire ou mélasse.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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