Le Domaine Émile Leclère fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Émile Leclère à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Émile Leclère. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Émile Leclère avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Émile Leclère s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, tartines saumon mozzarella au four ou maffé de poulet (afrique).
Au nez le vin effervescent du Domaine Émile Leclère révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou citron et parfois aussi des arômes de brioche, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin effervescent du Domaine Émile Leclère est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
L'apéritif et la fête.
Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Émile Leclère.
Vinifié quasi exclusivement en base de Champagne AOC où il apporte fraîcheur, fruité et rondeur immédiate aux assemblages (notes de pomme, poire, fruits rouges, brioche), il est le cépage le plus accessible jeune des trois cépages champenois. Représente environ un tiers des plantations, signature absolue de la Vallée de la Marne. Aussi exploité en mono-cépage par certains vignerons (champagnes blanc-de-noirs meunier). Mutation à feuilles cotonneuses du pinot noir, autochtone champenois.
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...Fût de 220 à 225 litres utilisé pour l'élevage des vins de Bordeaux. La chauffe des douelles, plus ou moins poussée, influe sur les arômes : douce, elle reste discrète ; forte, elle apporte des notes de café, cacao, vanille. Une barrique « d'un vin » a déjà servi un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
