Le Domaine Emme de Redwood Valley de Californie

Domaine Emme
Le domaine propose 6 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Californie
Il se situe en Redwood Valley dans la région de Californie
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Le Domaine Emme fait parti des domaines à suivre à Redwood Valley. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Redwood Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Emme

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Emme à Redwood Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Emme. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Emme avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Emme

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Emme

Les vins rosé du Domaine Emme s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Emme

  • Colombard
  • Abouriou

À la découverte de la région viticole de Redwood Valley

La région viticole du Redwood Valley se situe dans la région du Mendocino County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Onward et le Domaine Folk Machine y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Redwood Valley sont les Zinfandel, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Redwood Valley révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).

En bouche du Redwood Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 48 domaines et châteaux dans la région du Redwood Valley, produisant 86 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Redwood Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc.

Les grands vins rouges du Domaine Emme

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Emme

Les vins rouge du Domaine Emme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de navarin d’agneau ou poulet coco à la bellevilloise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Emme

Au nez le vin rouge du Domaine Emme révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Emme

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Emme

  • Carignan

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

Les grands vins blancs du Domaine Emme

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Emme

Les vins blanc du Domaine Emme s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Emme

Au nez le vin blanc du Domaine Emme révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Emme

  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Emme

  • Colombard

Le mot du vin: Corps (avoir du)

Vin vineux, dense et riche en alcool.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Emme

Une route des vins de prévue dans la région de Redwood Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Emme.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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