Domaine Encostas de SonimReserva Tinto
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Touriga franca et le Touriga nacional.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Reserva Tinto du Domaine Encostas de Sonim est dans le top 30 des vins de Valpaços.
Structure gustative du Reserva Tinto du Domaine Encostas de Sonim
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reserva Tinto de Domaine Encostas de Sonim de la région de Transmontano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Reserva Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserva Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Reserva Tinto
Le Reserva Tinto du Domaine Encostas de Sonim s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou sanglier en civet.
Détails et informations techniques sur le Reserva Tinto du Domaine Encostas de Sonim
Découvrez le cépage: Touriga franca
Rouges aromatiques et fins, à la trame élégante, sur des arômes de framboise, mûre, rose, lavande, ciste et épices douces. Tanins souples, équilibre soyeux qui adoucit les assemblages. Compagne incontournable de la Touriga Nacional dans les grands Porto (Vintage, LBV, Tawny) et les Douro DOC modernes secs. Cépage portugais autochtone, le plus planté du Douro, apparenté à la Touriga Nacional.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserva Tinto du Domaine Encostas de Sonim sont 2015, 2012, 2014, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Encostas de Sonim
Le Domaine Encostas de Sonim fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Valpaços à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpaços
DOC sous-région du Trás-os-Montes extrême nord-est portugais (au nord du Douro, plaine aux ressources hydriques abondantes, sols granitiques apportant acidité et fraîcheur, continental aride très chaud en été et négatif en hiver) : Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca signatures autochtones douriennes en rouges rois — profils corsés riches en alcool reflétant la chaleur estivale et concentration. Tinta Amarela et Bastardo en compléments, Gouveio et Malvasia Fina en blancs frais.
La région viticole de Transmontano
Vinho Regional du nord-est du Portugal (IGP de Trás-os-Montes), « au-delà des montagnes » Marão et Alvão, vignobles le long des vallées Tua, Sabor et Tâmega, climat continental abrité. Touriga Nacional signature en rouge roi portugais : intense et structuré aux notes de mûre, cerise noire, violette, réglisse et touche balsamique, tanins fermes et fruit éclatant. Touriga Franca élégante, Tinta Roriz dense et Trincadeira épicée en complément. Gouveio, Síria, Malvasia Fina et Viosinho en blancs.
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Cuves en forme d'oeuf destinées à la vinification et à l'élevage des vins favorisant la suspension naturelle des lies grâce aux mouvements tourbillonnaires dits de vortex, ce qui a pour effet de conférer plus de gras et d'arômes fruités au vin.
