Le Domaine Enkidu de Sonoma County de Californie

Domaine Enkidu
Le domaine propose 38 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1066 des domaines de Californie
Il se situe en Sonoma County dans la région de Californie
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Le Domaine Enkidu fait parti des domaines à suivre à Sonoma County. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Sonoma County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Enkidu

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Enkidu à Sonoma County parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Enkidu. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Enkidu avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Enkidu

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Enkidu

Les vins blanc du Domaine Enkidu s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de crozets savoyard, flan de tomates, courgettes et thon ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Enkidu

Au nez le vin blanc du Domaine Enkidu révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Enkidu est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Enkidu

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Enkidu

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne

À la découverte de la région viticole de Sonoma County

La région viticole du Sonoma County se situe dans la région du North Coast en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Sonoma County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1088 domaines et châteaux dans la région du Sonoma County, produisant 2341 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonoma County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins rouges du Domaine Enkidu

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Enkidu

Les vins rouge du Domaine Enkidu s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou waterzooi de poulet à la gantoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Enkidu

Au nez le vin rouge du Domaine Enkidu révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits sechés, minéral & naturel ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Enkidu est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Enkidu

  • 2007avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Enkidu

  • Cabernet Sauvignon
  • Petite Sirah
  • Zinfandel
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Petite Sirah

Le Petite Sirah est un cépage noir morphologiquement et technologiquement proche du cépage Syrah. Sa couleur est sombre et dense, et il fait partie des plus grands cépages mondiaux capables de produire des vins d'un grand niveau. Son arôme est intense et aromatique, souvent décrit comme mélange de fruits noirs et rouges, épices et herbes avec une touche de cuir. Ses tanins sont assez présents, tout en restant soyeux et bien maîtrisés. Sa saveur est pleine et intense, avec des notes de fruits macérés, de poivre, d'épices et de chocolat noir. Le petit syrah est largement cultivé en Californie, ainsi qu'en Australie, en Argentine et en Afrique du Sud. Il est également populaire en Amérique du Sud, en Chine et en Europe. Ses qualités la rendent particulièrement adaptée à la production de vin de garde de haute qualité, mais elle est utilisée souvent pour produire des mélanges complexes de différents cépages. Le Petite Syrah offre une grande variété de styles, du vin de type léger au vin plus riche et plus tannique. La présence de tanin et de structure assure une grande durée de vie et une qualité supérieure pour les vins qui en sont produits.

Les grands vins rosés du Domaine Enkidu

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Enkidu

Les vins rosé du Domaine Enkidu s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, salade semoule-merguez ou couscous de la mer.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Enkidu

  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Enkidu

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Tri (ou trie)

Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Enkidu

Une route des vins de prévue dans la région de Sonoma County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Enkidu.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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